うどんには卵|子供も大人も大好きなうどん
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うどんというと立ち食いとか昔からあるうどん屋さんだったり、最近だとフードコートでもよくみかけるようになりました。うどんとなるとトッピングが違ったり温かいつゆか冷たいうどんかという感じの違いがあるくらいだと思います。でも夏だとさっぱりとしたいときに冬では温まりたい時にという具合に1年中食べたいなと思うときがあるのがうどんでもあるのではないかなと思います。ほんと、なんとなく今日はうどんという感じで選択肢に入ってきます。普段はシンプルにザルうどんまたは釜揚げうどんにてんぷらをつけるか、山菜うどんを注文することがおおいです。冬になると鍋焼きうどんかあんかけうどんと季節によって頼むものｔがかわります。特別な食べ方というのはないですが、うどんには卵をプラスして食べることがおおいですね。あんかけのときはさすがにしないですが、他のときは最後にたまごをプラスしてすこし味をかえて食べたりしています。こだわりということではないですが。むかしはうどん屋さんはあまりいかなかったのですが、最近は入りやすかったりもするので女の子同士でもランチにうどんを。という時代になっています。パスタ・ファミレス・ファーストフードが主流だったときとは違い今日の気分はうどんというようになってきているのでそれぞれのこだわりの食べ方でおいしく食べれればいいと思います。そして、うどんを食べる時の注意点ですが、つゆが飛ばないように注意して食べないとおいしさの後に悲しみがついてきますよ。
■ うどんそれぞれ
うどんは、身近な外食だ。むかしは、駅の立ち食いうどんや、町、中の「店屋物」としてのうどんくらいしかなかったが、今では讃岐うどんのチェーン店が国道沿いにできるほどになってきている。うどんはシンプルな料理だが、その分奥が深い。そして、単純な故に各地方で色々特色のあるうどんがある。日本で一番有名なのは「讃岐うどん」だろう。コシが強くてしっかりしている。讃岐うどんと対をなすのは秋田の「稲庭うどん」ではないだろうか。稲庭うどんはうどんといっても細麺でゆで時間も非常に短い。
■ うどんにかつおぶしかけますか
最近はうどんも安く食べられるようになりましたね。しかもおいしい。チェーン店のうどんも半端なくおいしいです。作る過程も見られるようになっていたりして、興味深いし、出てくるのが早い早い。トッピングも自分で好きにとることもできるし。友達は半熟卵のてんぷらを乗っけて食べるのがとってもおいしいと言っていたのですが、これはまだ私はお目にかかっていません。チェーン店でもお店によって違うようですね、トッピングできるものは。
■ 今までで一番高かったおうどん
私は香川で生活をした事があります。その香川では言わずとしれた有名な物があります。それはおうどんです。数年前にはＵＤＯＮと言う映画まで撮影されていました。本当にどこでおうどんを食べてもほとんどのお店にきちんとコシがありますし、単純な食べ物だとは思うのですが、それぞれのお店に個性があります。
■ 自宅にある、おうどん学校の麺棒
私は香川で住んでいた事があるのですが、私の家にはおうどん学校の名前が入った麺棒があります。それは主人が独身時代にもらってきたものになります。香川県高松市におうどんの学校があるのをご存知でしょうか。きちんと毎日通うような学校ではなく、一風変わった感じですが、観光に来た人の為にあるおうどんの学校になるのです。その学校は自宅からそんなに遠くない場所にあったので、車で前を通ると何となく目につくのですが、その度に沢山受講されたのだなと思われる方を見ていました。
■ おうどん屋さんの陰の主役
私は以前香川に住んでいた事があります。だから讃岐うどんのお店には頻繁に行っていました。讃岐うどんのお店は基本的にほとんどがセルフ方式を取っている事が多いのですが、おうどんを注文してレジに行くまでにてんぷらやおにぎりなどが沢山並べられています。香川ではおうどん屋さんに行くとてんぷらがないお店がないと言っても良いくらいです。その中で私の一番好きで、行くたびに取るメニューがあります。